คลิปวิธีแกะเนื้อปู
วิธีเลือกซื้อปู ทะเล
ใครที่ชอบนำปูทะ เลมาปรุงอาหารรั บประทาน วันนี้มีวิธีเลื อกซื้อปูทะเลสดๆ มาบอก...
- ปูทะเลสด จะมีสีเขียวเข้ม อ้วน หนัก ก้ามใหญ่ ตาใส หงายท้องดู จะแข็งกดไม่ลง ถ้าเป็นปูตัวเมีย ฝาปิดหน้าอกจะให ญ่ ส่วนตัวผู้ฝาปิด หน้าอก จะเล็ก ปูตัวผู้เนื้อจะ มากกว่าตัวเมีย
- ปูทะเล ถ้าจะทำอาหารให้อร่อย ควรซื้อตอนยังเป็นๆ อยู่ วิธีทดสอบว่าปูย ังเป็น อยู่หรือเปล่า ให้ลองแหย่ลูกตา ปูดู ถ้ายังกระดุกกระ ดิกอยู่ แสดงว่ายังไม่ตา ย ส่วนมากไม่นิยมใ ช้ปูตาย เพราะเนื้อจะน้อ ยกว่าปูเป็นๆ
- ซื้อปูไข่ วิธีทดสอบว่ามีไข่หรือไม่มีไข่ ต้องใช้นิ้วดีดก ระดองจะมีเสียงแน่นทึบ ถ้าเป็นเสียงโปร่งจะไม่มีไข่
ถ้าจะเลือกซื้อป ูทะเลครั้งหน้า อย่าลืมนำวิธีที ่แนะนำไปใช้กันด ูได้ครับ.
