ค้นหา

บทความที่ได้รับความนิยม

Translate

เปิดเมนูแปลก ไข่ต้มปัสสาวะในจีน

เอาไข่แข่น้ำปัสวะเตรียมต้ม
ถังขอบริจาคน้ำปัสวะที่รวบรวมเอาไปต้มไข่
สำนักข่าวรอยเตอร์รายงานว่า ผู้สื่อข่าวในจีน ได้รับรายงานเกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองชนิดหนึ่ง ในเมืองตงหยาง ประเทศจีน ซึ่งเป็นไข่ที่นำไปต้มในปัสสาวะของเด็กผู้ชาย และเป็นอาหารที่รับประทานกันมาหลายชั่วอายุคน มีชื่อว่า ไข่เด็กชายบริสุทธิ์

ทั้งนี้ คนขายไข่ต้มปัสสาวะ จะนำอ่างและถังไปขอปัสสาวะของเด็ก ๆ ในโรงเรียนประถม จากนั้นจะนำปัสสาวะดังกล่าวมาต้มกับไข่ ซึ่งไม่มีคำอธิบายว่า ทำไมจึงต้องนำปัสาวะของเด็กผู้ชายมาต้มกับไข่ รู้เเต่เพียงว่า วิธีการต้มไข่ดังกล่าวกระทำสืบต่อกันมาเป็นร้อยปีโดยกลิ่นของไข่ที่ต้มในหม้อปัสสาวะจะมีกลิ่นหอมเชิญชวนทำให้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาหน้า
ร้านอาหารดังกล่าว ต้องแวะเวียนเข้ามาเลือกซื้อ
ไข่ที่กำลังต้มในน้ำปัสวะเดือดๆส่งกลิ่นหอมฉุยน่ารัปประทาน
         นายจี เหยาหัว วัย 51 ปี เจ้าของร้านไข่ต้ม 
กล่าวว่า ไข่ต้มปัสสาวะนั้นดีต่อสุขภาพ หากรับประทานเข้าไป จะทำให้ไม่เป็นลมแดด และไข่ต้มในปัสสาวะเด็กผู้ชายก็มีกลิ่นหอมเย้ายวนใจครอบครัวของเขารับประทานไข่ต้มปัสสาวะทุกมื้อ ในเมืองตงหยาง ทุกครอบครัวชอบรับประทานไข่ต้มแบบนี้ ซึ่งชาวบ้านในเมืองตงหยาง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เชื่อกันว่าไข่ต้มปัสสาวะที่ได้สูตรที่สืบทอดต่อกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษนั้น 
ช่วยลดความร้อนในร่างกาย และทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น และแก้ปวดเมื่อยได้อีกด้วย นอกจากนี้ นายจี ยังกล่าวว่า กว่า 20 ปีแล้ว ที่ผู้คนมักรับประทานไข่ต้มปัสสาวะเป็นของขบเคี้ยว เพราะไข่ต้มทั้งสดและมีรสเค็ม ราคาไข่ต้มใบหนึ่งจะตกอยู่ที่ฟองละ 1.50 หยวน หรือประมาณ 7 บาท 50 สตางค์

ส่วนวิธีการต้มนั้น จะต้องใช้เวลา 1 วันในการต้มไข่ให้สุก โดยเริ่มจากการล้างไข่แล้วนำไข่ดิบมาต้มใน
ไข่ต้มน้ำปัสวะ เมื่อต้มเสร็จแล้วมีน่าตาแบบนี้
สีเหลืองของไข่แดงสุกผสมกลิ่นน้ำปัสวะอ่อนๆที่ต้มแทรกซึมไปในเนื้อไข่เมื่อกัดกินเข้าไปแล้ว
มันอร่อยเหมือนอย่างกับได้ขึ้นสวรรค์ทั้งเป็น
หม้อที่ใส่ปัสสาวะ จากนั้น เปลือกของไข่จะแตกออกแล้วน้ำปัสวะจะไหลเข้าสู่เนื้อไข่ และต้มต่อไปอีกหลายชั่วโมง ซึ่งเวลาต้มจะต้องคอยดูหม้อและรินปัสสาวะใส่
หม้อตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำแห้ง รวมทั้งต้องคอยควบคุมไฟไม่ให้ไข่ร้อนหรือสุกจนเกินไป

อย่างไรก็ตาม คนที่ไม่ชอบไข่ต้มปัสสาวะก็มีเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ได้ออกมาวิจารณ์
เกี่ยวกับไข่ต้มชนิดนี้ว่าไม่ได้มีประโยชน์ต่อ
ร่างกาย และชาวเมืองตงหยางบางคน ก็ออกมาเปิดเผยว่า ไม่ชอบไข่ต้มชนิดนี้อย่างมาก โดยนายหวัง ตุนเซียง วัย 38 กล่าวว่า ชาวเมืองตงหยางมีประเพณีการต้มไข่ด้วยปัสสาวะเพราะเชื่อว่ามันดีต่อร่างกายและช่วยป้องกันหวัด แต่ตัวเขาเองไม่เชื่อเรื่องพวกนี้ และเขาก็ไม่รับประทานไข่แบบนี้ด้วย


รายการบล็อกของฉัน

  • เทคนิคแก้ปัญหากลิ่นปาก - ค้นหา *เทคนิคแก้ปัญหากลิ่นปากให้ถูกทาง* น่าจะเคยเป็นกันบ้างที่เวลาจะพูดกับใคร เรามักจะไม่มั่นใจในกลิ่นปากและลมหายใจของเรา จึงทำให้ไม่มั่นใจในการสนทนาเท่า...
    2 สัปดาห์ที่ผ่านมา
  • ว่านดอกทองแปลกที่กลิ่นคล้ายน้ำอสุจิ - ว่านดอกทอง ชื่อวิทยาศาสตร์ Curcuma spp. จัดอยู่ในวงศ์ขิง (ZINGIBERACEAE) ค้นหา สมุนไพรว่านดอกทอง มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ว่านมหาเสน่ห์ (รากราคะ, ว่านร...
    3 สัปดาห์ที่ผ่านมา
  • มนุษย์จะติดต่อกับมนุษย์ต่างดาวภายในสิ้นศตวรรษนี้ - มนุษย์จะติดต่อกับมนุษย์ต่างดาวภายในสิ้นศตวรรษนี้ นักฟิสิกส์เชิงทฤษฎีและนักอนาคตอย่าง Michio Kaku ได้เคยกล่าวกับ Redditers ไว้เมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็...
    5 สัปดาห์ที่ผ่านมา
  • การเลือกซื้อเสื้อกันหนาว มือ 2มาใช้ - Two Hand sweaters *จากสภาพอากาศที่เริ่มหนาวเย็นขึ้น *ส่งผลให้เสื้อกันหนาวมือสองกำลังได้รับความนิยมอย่างคึกคัก โดยเฉพาะผู้ที่มีรายได้น้อย เพราะเสื้อ 1 ตัวนั้...
    3 ปีที่ผ่านมา
  • ระยะห่างในการรับชม TV ที่เหมาะสม - *สาระน่ารู้ระยะห่างในการรับชมที่เหมาะสม * *และ จะซื้อ LED TV ใหญ่ขนาดไหนดีนะเรา ?* สวัสดีครับทุกท่าน ผมเชื่อว่าตอนนี้ยังมีหลายๆท่านยังเค้าใจผิดคิดว่า ยิ่งจอ ...
    11 ปีที่ผ่านมา